Классический интерфейс в вертикальных решениях на базе AutoCAD.

1. Честно говоря, это даже не путь, а шаг назад: запустить вертикальное приложение как AutoCAD и установить рабочее пространство "Классический AutoCAD". Шаг на самом деле достаточно неразумный: помимо того, что вертикальное решение стоит значительно дороже обычного AutoCAD'a, Вы лишаетесь всех возможностей, ради которых Вы и приобретали ПО. Например, создать объект "Стена" будет достаточно сложно, не говоря уже о настройке стилей и создании проекта. Все придется делать вручную.
2. Попытаться найти у кого-нибудь из знакомых старые версии соответствующего ПО (AutoCAD Architecture, или AutoCAD MEP); взять оттуда основной файл меню и интегрировать его в свою версию. Путь тоже достаточно порочный - Вы можете запросто лишиться новых возможностей, добраться до которых можно только с использованием ленты.
3. Наконец, третий вариант: самостоятельно, вручную, создать и настроить свое рабочее пространство, внеся соответствующие изменения в основной файл адаптации. Чем этот вариант плох? Ну, хотя бы тем, что можно упустить какие-то детали, команды, сгруппировать немного не так и т.п.
   Работа очень длительная, сложная, нудная. И, самое главное, скорее всего, практически бесполезная: при выходе новой версии придется либо выполнять ее заново, либо импортировать настройки с предыдущих версий, что фактически возвращает нас к варианту 2.